宋廚菜館 烤鴨
TEL: (02) 2764-4788
ADD: 台北市忠孝東路五段15巷14號

久聞宋廚的大名, 是間預約要等上半年才吃得到的知名餐廳
先前在A公司離職時曾想要請同事們吃惜別宴, 打電話訂餐時才驚訝發現預約要等到半年後@@
今天有幸跟到同事們半年前預訂好的一桌烤鴨大餐
不過不想被發現天生是個愛吃鬼就沒準備相機拍照了
所以以下是篇不專業的食記^^"

*店家招待的前菜

*烤鴨
鴨皮爽脆沒有油膩感,有北京幾家有名烤鴨的水準哦
不過還是北京大董烤鴨的鴨皮沾白糖最令我念念不忘!!
而且今天的烤鴨我只吃到一片鴨皮Orz
後來才發現我們只點了一隻烤鴨十一個人吃......

*鴨架作為酸菜鴨肉冬粉湯
鴨肉湯清爽鮮味很棒,鴨肉也不至於太老,冬粉也不軟爛剛剛好,要不是已經很飽了還真想多喝幾碗

*預訂的菲菜盒子
不油不膩剛剛好,不過沒什麼驚豔的感覺

*拔絲地瓜
服務小姐在桌邊把地瓜"拔絲"裝盤,糖絲構成像鳥巢的形狀超有趣的
吃了一口......超! 好! 吃!
不知道是不是因為第一次吃到傳說中的拔絲地瓜沒什麼比較的基準點,
但是酥脆的糖衣外皮夾著熱騰騰香軟的地瓜內餡征服了我裝甜點的胃
真是個完美的ending

-據說蔥油餅外酥內軟也是宋廚的招牌之一,不過我們沒點

*無緣的鴨油蒸(炒?)蛋
看到網友食記裡讚不絕口,到餐廳發現菜單上卻沒有這道,問了點菜小姐是否有隱藏菜單,小姐很冷酷的說菜單上沒有的話就是要預訂的,沒訂就沒有!! 嗚~

-酒釀魚片-據說很好吃,但是沒人點@@ 我到底在害羞什麼XD

-九轉肥腸點了但沒上,不過有網友的評價是不受歡迎就算了

參考食記
http://www.wretch.cc/blog/amykaku/7101470
http://www.wretch.cc/blog/amy0313/21926776
http://blog.yam.com/venuslin0113/article/15139199
http://blog.yam.com/venuslin0113/article/14239412
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=108983

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Lu&Bart 幸福旅程 啟程

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